こんにちはぁ、今日は今さら初詣に行きました（笑）
今年こそ、いろいろチャレンジして成長できる一年になりますように・・・☆
夜はＡＲＩＯにある映画館で、ウィル・スミス親子の『幸せのちから』を観ました。
とても貧しい生活を親子で助け合い、励ましあっていくお話でした。詳しく話すと映画がつまらなくなってしまうのでやめておきます。
でも、これだけは言います。
「どんなに貧しくても家族や恋人・友人・・・愛があれば辛いことがあっても乗り越えていけるんだな」って本当に思いました。
最後に私が言った一言「これ実話だったの!?」・・・今さら!?!?

2月20日にSoraのオープン1周年記念と題して、青山にある『－愛と感動のあるレストラン－カシータ』というお店に行ってきました。(もちろん店長のおごりで)
そこのレストランのオーナーは、レストラン経営の知識ゼロなのに世界中いろんなところに旅に出て客としての豊富な体験をベースに、若いスタッフとともに理想のレストラン作りに情熱を注ぎ、激戦の東京でも話題のレストランと言われるまでに育て上げた注目の人でした。本も出しているほどです。
そこのレストランでは、感動の接客が受けられると有名だったので同じ接客業として何か感じ、そして勉強になるんじゃないかと思いみんなで行くことになりました。
そこでの体験を今回ぜひ感じて頂きたく、書くことにしました。
まず、車で到着したら車まで迎えに来てくれて、その男の人がエスコートしながら店まで案内してくれました。そして、席についてみるとテーブルの中央にはうちの店のロゴのランプとメッセージカードがおいてあったのです。ロゴとか何も言ってなかったのに、予約のとき美容室としか言ってなかったのに、わざわざ調べて作って、それがランプになっていたのです。
そして、店長からサプライズシャンパンが飛び出し、店の人が合間に出してくれたプチケーキ、店内を歩くたびにスタッフがみんな挨拶してくれる、何気ないことでも今出来ていない世の中、そんなことが全部出来ているお店、それが『カシータ』です。
１周年記念をカシータのスタッフの人たちも「本当におめでとうございます」と一緒にお祝いしてくれて本当に楽しかったし、勉強になりました。
そして、最後にお祝いケーキ登場！そこにはもうひとつお菓子で作った僕たちの店のマークが！！パティシエが作ってくれたらしく、まさに、お菓子で作ったアートが出てきて、みんなそれにすごい驚き、感動しました。その後、テラスに誘われ、ふわふわクッションとこれまたミスマッチな暖かいおしゃれなコタツが用意してあり、外でコタツに暖まり、星を見ながら、分けてくれたケーキをみんなでなんかすごくいい気分になりながら食べました。
僕は、『カシータ』というお店に家族、友人など大切な人を連れてまた行きたいと思いました。
本当に幸せな気持ちになれたし、働いてる人たちもすごい尊敬しました。行ってよかったなぁ～って思いました。
でも、まだまだそこで終わるカシータではなかったのです。お会計を済ませ、車まで案内してくれたそこには、なっ！なんと・・・
この続きを知りたい人は、お店に来て話を聞くか、ぜひぜひ自分で行って体験してみてください。
ちなみに味は、8千円のコースだったのですが、庶民派というか、ラーメン・チャーハン好きな僕にはあまりでした（笑）。・・・舌はまだまだ子供みたいですいません。。。
でも決してまずくないので大丈夫です。
正直、語るには大変難しいので、ぜひ大切な人と行ってみてください。１/３も感動を話せてないと思うので！！

僕たちも『カシータ』を見習い、勉強して、より一層いい店作り、感動をお客様に与えられるようみんなと一生懸命がんばっていきますので、よろしくお願いします。